Poslastičarstvo za klince

Već sam pričala o mom prvom kuvaru i  najavila predstavljanje knjige koju je Katarina dobila za 6. rodjendan od vaspitačice Nate. Zove se "Poslastičarstvo za klince", izdala Laguna, a na koricama piše "odobrila deca od 5 do 10 godina", šta će vam bolja preporuka! Uglavnom sadrži recepte za slatkiše (autor je poslastičar Pjer Dominik Sesijon), detaljno opisane i jednostavne za pripremu. Tortice od spekulasa sa malinama, Čokoladni keks, Milenin hrskavi keks sa šećerom, Piškotice, Rolat sa nutelom, Šarlota s jagodama i bombonama tagada.... i mnogi drugi čekaju da budu napravljeni, a Julijine čokoladne loptice doživele su svoju premijeru!



Kuvarica je bila Katarina (ja sam pomagala oko šporeta kuvanje, pečenje). Morale smo prvo u prodavnicu, da kupimo sve što je potrebno. Katarina je napravila spisak:


Slatka pavlaka je za jedan drugi kolač, a za Julijine čokoladne loptice, potrebno je:


Staviti u šerpu vodu, puter i so, zagrevati dok se puter ne istopi i sve zajedno ne proključa. Skloniti sa vatre, dodati brašno i kakao, promešati i vratiti još nekoliko minuta na tihu vatru. Skloniti sa šporeta i dodati jedno po jedno jaje, mešati varjačom dok se ne dobije žitko testo. U pleh staviti papir za pečenje i ređati loptice od testa koje istiskujete iz poslastičarskog šprica ili pravite uz pomoć dve kašike. Ostavite dovoljan prostor između loptica, pošto malo narastu. Posuti ih krupnim šećerom i peći u pećnici 30 min na 180 stepeni. Evo kako to izgleda uslikano, korak po korak...


Slučajno sam imala krupni šećer koji je čekao baš ovaj receptić da bude upotrebljen. Možda može da se nađe u bolje snabdevenim  radnjama. Ja sam moj donela iz Italije.



Ako nemate krupan šećer, pečene loptice uvaljajte u šećer u prahu


ili ih presecite i nafilujte čokoladnim pudingom, euro kremom....
Probajte, jednostavno se i brzo pripremaju, kuća divno zamiriše, a ukusni su mmmm.....


Comments