Medenjaci

Danas je Katarina imala novogodišnji žur u predškolskom. Mame su spremale posluženje. Napravile smo medenjake, koji su tako fini i mekani, da odmah mogu da se jedu i to bez lomljenja zuba :) Recept sam pronašla na Coolinariki postavila MooCow, a pravile smo moja mama, Katarina i ja.

 Potrebno je:

4 žumanca
1 celo jaje
2 čaše od jogurta meda
1 čaša od jogurta šećera
1 čaša od jogurta zejtina
1/2 čaše od jogurta mleka
2 kesice sode bikarbone
3 vanilina šećera
1 kesica Kotany mešavine začina za medenjake
1 kg brašna+ malo za radnu površinu

Pomešati sve sastojke osim brašna i sode bikarbone. Brašno i sodu prosejte i dodajte tečnim sastojcima. Zamesite testo, podelite na tri loptice, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 1 sat. Kad izvadite iz frižidera, razvaljajte testo na 0.5 cm debljine i vadite modlicom medenjake. Ređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje, ostavljajući prostor između jer narastu. Peći na 180 stepeni 10tak minuta, povremeno pipnuti prstom i kada ne ostaje otisak prsta, gotovi su. Vodite računa da se ne peku predugo, da ne budu tvrdi. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se malo ohlade, pa onda vaditi iz tepsije. Sledeću turu peći 5-7 min, opet pipkati i voditi računa da se ne prepeku, jer je pećnica već jako vruća. Od ove količine testa dobila sam 70 medenjaka.

Za ukrašavanje:

Glazura od čokolade: 100 gr čokolade za kuvanje otopiti sa 80 gr putera
Bela glazura: 2 belanca umutiti sa 200 gr šećera u prahu, dodati nekoliko kapi limuna


Katarina kaže da su medenjake smazali za čas, bili su pravi hit! Najtraženiji su bili sa čokoladnom glazurom.
Odlično se slažu sa čajem od jabuke i cimeta....tako volim zimske ukuse i mirise!
Medenjake smo odneli i našoj drugarici Jovani, koja je polomila nogu pa nije bila na žurci, da proba od svake vrste. Baš se obradovala!


Pokazaću vam u sledećem postu, kako da napravite ovakvu kutijicu, možda vam dobro dođe za pakovanje novogodišnjih poklona.




Comments

Dragana said…
izgleda jednostavno, probacu ;)
Dragana i jeste jednostavno, samo presavijaš, bez makaza i lepka! Sve sam uslikala korak po korak, samo da sklopim post i objavljujem!
Dragana said…
ma ne bre kutija, medenjaci! kutiju cu da kupim kod kineza ;)
Natasa said…
Odlicni medenjaci , probacu da ih napravim!:) Cekam sledeci post za kutiju!:)
O, Dragana, kakav nesporazum :)lepše je kad napraviš i medenjake i kutiju!
Nataša, javi kako su ispali, a uputstvo za kutiju stiže...
Anonymous said…
Drago mi je da je moj recept sa Coolinarike MEDENJACI - MORANA i na tvom Blogu, stvarno su odlični, preporučujem od srca.